Cocinando con Mr. Will
Cocinando con Mr. Will
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Matambre al carbón... ¡Joyita argentina!
En esta ocasión les comparto una sencilla receta de un corte muy popular en Argentina, el matambre. Lo hemos preparado con mayonesa, mostaza, sal, lemon-pepper y salsa picante para resaltar su sabor.
Primero, lo llevamos a fuego directo para sellarlo y después lo cocinamos a fuego indirecto por aproximadamente 40 minutos. El sabor cítrico que le da el limón ya cocinado le da un toque especial.
La idea es arriesgarnos a preparar nuevas recetas!!!
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Комментарии

  • @mariaamparoibarra3672
    @mariaamparoibarra3672 19 часов назад

    Excelente Chef!

  • @Silvia-iz8qs
    @Silvia-iz8qs День назад

    NO CABE DUDA QUE LA MEJOR COCINA DE REY ES LA POBLANA, ME PLATICARON QUE LAS MONJAS AGUSTINAS LE PREPARARON ESTE PLA TILLO AL PRESIDENTE AGUSTIN DE ITURBIDE , TAMBIEN ESTAS MONJAS INVENTARON POR PRIMERA VEZ EL MOLE POBLANO,LOS MOLES VERDES ROJOS. QUE ESTOS SON VARIOS CON DIFERENTES CHI. LES E INGREDIENTES Y, EN LA FAMILIA LE AGRE GABAN PIÑON AL CHILE EN NOGADA ,LO EXQUI. TO ES LA NUES DE CAS TILLA,ALMENDRA Y EL PIÑON, NO CABE DUDA QUE LAS MONJAS AGUSTINAS DE PUEBLA HACIAN COMIDA PARA REYES, ADEMAS OTRO PLATILLO EXQUISITI ES EL QUE PREPARAN EN DICIEMBRE ES EL BACA LAO NORUEGO, OTRA COMIDA DE REYES. Y,TIENEN UNA SERIE DE ANTOJITOS RIQUISIMOS LAS CEMITAS OTRA EX QUISITES PERO BIEN PREPARADAS ME CO MENTAN QUE YA NO HACEN LA CEMITA ORI GINAL POR ESO YA NO SABEN IGUAL QUE HACE ALGUNOS AÑOS, FELICI DADES A PUEBLA,POR SU COMIDA PARA REYES

  • @mariadelosangelespulidolag7826
    @mariadelosangelespulidolag7826 2 дня назад

    Pero la nuez es de castiya

  • @user-lh5oc5wn3p
    @user-lh5oc5wn3p 2 дня назад

    Como sele quitan las ventosas, al golpearlo

  • @user-hi8sz5lx6r
    @user-hi8sz5lx6r 3 дня назад

    Que aceite usa

  • @leticiadiaz1644
    @leticiadiaz1644 3 дня назад

    Y la sal cuando se le agraga???

  • @AdinaCendejas-xx5vr
    @AdinaCendejas-xx5vr 4 дня назад

    😮😢😮😢 NO, NO ES LA VERDADERA RECETA ORIGINAL DE LOS CHILES EN NOGADA,,, INVESTIGAR BIEN SIEMPRE,, LOS INGREDIENTES VERDADEROS DE LA RECETA ORIGINAL DE PUEBLA 💞🇲🇽📝📿😢💭😞🗯️😘

  • @adittaponce3069
    @adittaponce3069 4 дня назад

    Vivi mychos años en puebla muchos y exactamente asi me enseñaron a hacer los chiles las abuelas de allá. Queda deliciosos. Gracias por compartir .

  • @MarthaOlivos-ji8zl
    @MarthaOlivos-ji8zl 4 дня назад

    Pobre gente como la engañan y como no saben cualquier cosa q les den como chile en nogada les gustará y asta dirán q el original no es , ya saben es como la leche orgánica q es la original no les gusta por q ya están acostumbrados a el sabor artificial como en todos los alimentos las copias resultan ser mejores para ellos es por demás q les queramos corregir ya no tienen solución.

  • @MarthaOlivos-ji8zl
    @MarthaOlivos-ji8zl 4 дня назад

    No les ubieras dado la receta esta gente lo ara como ellos quieren por q es mas su necedad , lo q cae gordo es que asen de esta abra de arte una porquería metiéndole ingredientes q ni caso.

  • @MarthaOlivos-ji8zl
    @MarthaOlivos-ji8zl 4 дня назад

    Es una tragedia así no son los chiles 🤮 gacala queso y crema jamás se le ponen

  • @logisticore
    @logisticore 7 дней назад

    Mr Will estamos siguiendo tu receta para hacer esta Picaña con salteado de piña!!!! gracias y sigue subiendo videos!! Saludos desde León!

    • @CocinandoconMrWill
      @CocinandoconMrWill 7 дней назад

      @@logisticore hola, que bueno que se animaron a hacer la receta de la picaña con el salteado!!! Queda deliciosa!!! Gracias por comentar. Saludos

  • @erickvillafan3609
    @erickvillafan3609 7 дней назад

    Muy buen video. Muy bien explicado 👍🏻

  • @user-xc7sh5mf6r
    @user-xc7sh5mf6r 7 дней назад

    Hola voy probar cocinar el caracol gracias a este video, en Cuba donde vivo se conoce como cobo y nunca lo he probado. Saludos y siga haciendo videos. Yo en Lo personal me suscribo

  • @JackyRengifo
    @JackyRengifo 8 дней назад

    Muchas gracias maestro por sus enseñanzas. Me acaban de traer un pulpo y pondré en práctica lo aprendido. Bendiciones.

  • @sandraluzvaleriogranados9629
    @sandraluzvaleriogranados9629 8 дней назад

    Se puede faces el relleno un día antes? Como para 50 chiles

    • @CocinandoconMrWill
      @CocinandoconMrWill 8 дней назад

      @@sandraluzvaleriogranados9629 si claro, se puede ir haciendo por partes o fases, ya que todo junto es pesado puesto que lleva mucho tiempo. Saludos

  • @elianaquezada1739
    @elianaquezada1739 10 дней назад

    👍🌞

  • @elianaquezada1739
    @elianaquezada1739 10 дней назад

    🎉🎉🎉🎉

  • @fabiolaruvalcaba9837
    @fabiolaruvalcaba9837 11 дней назад

    Gracias por la receta nunca los he comido pero se ven deliciosos ❤

  • @felisagonzalez1139
    @felisagonzalez1139 11 дней назад

    Hola! Gracias por tu video porque no tenía idea cómo se cocinaba el pulpo 🐙 y cómo explicaste me sirvió mucho hice un caldo de camarón y quedó delicioso y quedo súper blandito el pulpo 👍

    • @CocinandoconMrWill
      @CocinandoconMrWill 11 дней назад

      @@felisagonzalez1139 hola, muchas gracias a ti por compartir! Saludos

  • @buenofloresjorge9757
    @buenofloresjorge9757 13 дней назад

    No dijo como preparo la nogada,le puso media crema de seguro

    • @CocinandoconMrWill
      @CocinandoconMrWill 10 дней назад

      @@buenofloresjorge9757 hola, en el minuto 13:29 menciono los ingredientes de la nogada y como se integran. Y al principio del video en el segundo 08, viene la descripción de los ingredientes para hacer la nogada. Saludos

    • @MarthaOlivos-ji8zl
      @MarthaOlivos-ji8zl 4 дня назад

      @@CocinandoconMrWilly ya deja de decir q es enogada x no lo es , es salsa de nuez o salsa pachabel sabor nuez. Pero nogada no es.

  • @mtguzman578
    @mtguzman578 13 дней назад

    Que mentira eso no es Chile en nogada poblano. Nada que ver

  • @yoelvega3176
    @yoelvega3176 14 дней назад

    Muchas gracias 🙏🏿

  • @OlivierRodriguez
    @OlivierRodriguez 14 дней назад

    Es genial que nos comentes estos secretos... me encanta el pulpo. Gracias, amiga.

  • @margaritabustamante9538
    @margaritabustamante9538 15 дней назад

    La nuez es de la de cáscara de papel ho de casilla?

  • @luzmariacarrasco3553
    @luzmariacarrasco3553 15 дней назад

    No es la receta ,no lleva azúcar lleva acitron 😮

  • @davidbalderrama3103
    @davidbalderrama3103 16 дней назад

    Porqué nadie enseña como curar un sarten usado

  • @joseluisfernandezguzman3260
    @joseluisfernandezguzman3260 17 дней назад

    Esquisitos felicidades

  • @user-tg5oj9zd5i
    @user-tg5oj9zd5i 17 дней назад

    Gracias voy a cocer un pulpo 🐙 mañana haber qué tal queda 😀

  • @riclin85
    @riclin85 17 дней назад

    👏🏽👏🏽👏🏽 instrucciones simples, sencillas y directo al grano!! 👍👍🫡

  • @liviramirez2941
    @liviramirez2941 19 дней назад

    No está rica esta receta

  • @MireyaValderas
    @MireyaValderas 19 дней назад

    Afila El cuchillo

  • @carmencoriano5144
    @carmencoriano5144 20 дней назад

    MUCHÍSIMAS GRACIAS.

  • @filomenamarcos4876
    @filomenamarcos4876 22 дня назад

    Una pregunta ❔ con que se puede acompañar

    • @CocinandoconMrWill
      @CocinandoconMrWill 20 дней назад

      @@filomenamarcos4876 generalmente los chiles en nogada son un plato fuerte en sí mismo, pero a mi en ocasiones me gusta acompañarlos con arroz a la jardinera. Saludos

  • @RogerMedina-v6c
    @RogerMedina-v6c 24 дня назад

    Eres un máster CHEF 100%

  • @marthacamacho9966
    @marthacamacho9966 25 дней назад

    Y si por fuera son de esmalte, también se les echa aceite?

    • @CocinandoconMrWill
      @CocinandoconMrWill 20 дней назад

      @@marthacamacho9966 yo no les pondría aceite en la parte de esmalte. Saludos

  • @MicaelaJuarez-f9r
    @MicaelaJuarez-f9r 28 дней назад

    No me gustó la receta, porque no lleva nuez pecana, lleva nuez de Castilla, la carne no se hierve se fríe en manteca

  • @rosariocervantes2043
    @rosariocervantes2043 Месяц назад

    Hola una pregunta cómo le quito lo oxidado a mi sartén .

    • @CocinandoconMrWill
      @CocinandoconMrWill 28 дней назад

      @@rosariocervantes2043 si puedes restaurarlo, es necesario hacer una limpieza profunda de esas zonas oxidadas. Aquí vas a necesitar las esponjas metálicas o de brillo y vas a estregar muy bien toda la superficie, recomendamos que esta primera parte sea con el sartén en seco para retirar todo el exceso de óxido que pueda tener el sartén. En este paso también vas a retirar toda la capa antiadherente o curado que se pueda haber construido con anterioridad. No te preocupes, la vamos a restaurar también. Después de lo anterior, vas a realizar el proceso completo del curado de sartén como se explica en el video. Saljdos

  • @user-bw2mk3lh5l
    @user-bw2mk3lh5l Месяц назад

    Nada que ver con la reseta verdadera ni parecida

  • @rosariocampos403
    @rosariocampos403 Месяц назад

    No sé apega a la receta original, empezando por la fruta continuando por la nuez, esa que ocupó NOO es🤦🏻 , te invitamos a Puebla para que conozcas la receta original

    • @manduker
      @manduker 23 дня назад

      GRACIAS, NO LO VERÉ...

  • @griceldaarmendariz8914
    @griceldaarmendariz8914 Месяц назад

    Excelente, gracias por sus recetas. Pregunta, la cabeza no se come?

    • @CocinandoconMrWill
      @CocinandoconMrWill Месяц назад

      @@griceldaarmendariz8914 si se come la cabeza aunque la consistencia es un poco diferente a los tentáculos. Yo la he comido en algunas preparaciones y su sabor es bueno. Saludos

  • @isiherrera7789
    @isiherrera7789 Месяц назад

    Un fiasco de receta , manzana oxidada, esa carne nunca se utiliza en una receta ORIGINAL de los chiles en Nogada, o sea es usted un mentiroso no es original esa es suuuu receta de esos chiles y punto , una burla para los verdaderos chiles en nogada

  • @iseldapalacios4560
    @iseldapalacios4560 Месяц назад

    Gracias por la reseta tengo spagueti de arroz

  • @Adriana-qy8bf
    @Adriana-qy8bf Месяц назад

    Pregunta. Puedo en vez de ponerlo a hervir ponerlo en olla de presión y darle 45 mtos para hablandarlo?. Necesito respuesta. Gracias.

    • @CocinandoconMrWill
      @CocinandoconMrWill Месяц назад

      @@Adriana-qy8bf hola, si lo puede poner en olla de presión, pero el tiempo de cocción será menor. Dependerá del tipo de fuego que use y el tamaño del pulpo. El tiempo de cocción puede reducirse hasta la mitad. Saludos

  • @celiarojas369
    @celiarojas369 Месяц назад

    Soy poblana y nada que ver

  • @enricobeteta4412
    @enricobeteta4412 Месяц назад

    y la carne de res...???

  • @delfinamartinez4762
    @delfinamartinez4762 Месяц назад

    Una pregunta ❔ Que crema es y que queso lleva

    • @MarthaOlivos-ji8zl
      @MarthaOlivos-ji8zl 4 дня назад

      Q no lleva queso ni crema solo nuez azúcar leche y ron

  • @luisacabrera8386
    @luisacabrera8386 Месяц назад

    Hoy los cocí para hacer un ceviche y quedaron riquisimo

  • @anamariahernandezjauckens1380
    @anamariahernandezjauckens1380 Месяц назад

    se ve buenísima, ahora mismo la hago, aunque no tengo todas las verduras, pero con lo que tengo en mi refri, que tengo salmón y la pasta 🤩gracias!

  • @LuisRodriguez-jc3ur
    @LuisRodriguez-jc3ur Месяц назад

    Y el agua o donde se hierve el pulpo que se hace .? Sirve para el cóctel de camarones. o no se utiliza . Tiene algo de propiedades . Creeo. ? Porfas alguien me ayude Gracias.

    • @CocinandoconMrWill
      @CocinandoconMrWill Месяц назад

      @@LuisRodriguez-jc3ur puedes usar el agua de la cocción para por ejemplo cocer arroz, o en una sopa de mariscos.

    • @LuisRodriguez-jc3ur
      @LuisRodriguez-jc3ur Месяц назад

      @@CocinandoconMrWill gracias